豆漿減重、健腦  這2個時間愈喝愈瘦

媽媽習慣一早來杯自製豆漿

一口喝下去

唇齒間會留下黃豆特有的醇香

豆漿營養相當豐富

不只含有

維生素B群、C、E、K

鐵、磷、鋅、鈣幾十種礦物質

還有大豆蛋白、大豆異黃酮

大豆皂苷、大豆卵磷脂

和不飽和脂肪酸

醫學也發現豆漿有這些好處：

1.減少脂肪生成

豆漿含有的大豆異黃酮

可以抑制人體脂肪的生成

幫助減重、縮減腰圍

2.控制血糖

黃豆製品能夠降低血糖

幫助糖尿病患者調節血糖

增強糖耐力

3.健腦，豆漿含大豆卵磷脂

能夠提高大腦的活力

增強記憶力，改善大腦疲勞

4.改善腸道環境、防便祕

豆漿含有低聚糖膳食纖維

可以幫助腸道益生菌的生長

改善腸道環境，讓嗯嗯順暢

5.預防骨質疏鬆

豆漿中的大豆異黃酮

可以幫助人體吸收鈣質

防止骨質流失，預防骨質疏鬆

6.預防乳癌、前列腺癌

大豆異黃酮是有力的抗癌物質

是一種植物性雌激素

可以制約人體本身雌激素的作用

降低罹患乳癌的風險

另一項研究發現，喝豆漿的男性

罹患前列腺癌的風險也減少了

7.預防心臟病

豆漿中的大豆異黃酮、皂苷

大豆蛋白可以降低

體內的總膽固醇

和壞膽固醇濃度

避免動脈硬化

減少腦血管和心血管疾病風險

這麼好的天然飲料

到底要喝多少才有功效呢？

其實每天喝

500～1000cc的豆漿就夠了

像是豆腐、豆花

豆乾、味增這些黃豆製品

也是不錯的選擇

至於什麼時間喝豆漿最好？

一個是早上起床後喝

這時人體更容易吸收

豆漿中的營養物質

並且更可以幫助通便

另一個是晚上喝

因為晚間大豆異黃酮的吸收率高

能夠更好發揮作用

還可以抑制夜間脂肪生成

幫助減重

另外基改黃豆製成的豆漿

可能導致一些過敏體質的人過敏

所以很多人都會買

非基因改造的黃豆

自己做香濃豆漿，比較健康

不過要提醒，一定要把

豆漿「加熱」煮過才可以喝

否則生豆漿中含有一些「皂素」

會造成溶血

千萬不可生吃黃豆或喝生豆漿