「你以前不就是這樣被我養大」、「你們都是這麼吃過來的，還不是肥肥胖胖」、「四個月太小先不要餵副食品」，十年前大家還在說「過敏食物要晚一點給」、「六個月以後再開始添加副食品」，十年過後理論被一腳踢翻，現代醫學已經證實，太晚給副食品不但不能減少過敏機率，反而還可能會增加，《寶貝幫》一次帶你破除副食品錯誤迷思。

迷思一 晚一點添加副食品 寶寶比較不會過敏？

從前認為6個月之後再讓寶寶接觸副食品，才不容易有過敏體質，現在的看法是，沒有證據顯示寶寶超過6個月再吃副食品，可以降低過敏性鼻炎或氣喘的機會。現代最新的觀念是，足月寶寶在滿4個月大後就可以吃副食品了，少部分寶寶在4個月大左右會開始厭奶，副食品剛好可以補上熱量的缺口。一開始不必追求量一定要吃很多吃飽，只要寶寶能多適應各種口味的食物就好。

有時候寶寶吃副食品的反應，並不代表對食物過敏，像是喝了牛奶容易拉肚子，可能是消化酶不夠。如果可以在寶寶10個月大以前，嘗試到大部分的食物，也比較能降低過敏的機會。而且寶寶太晚開始吃副食品，可能導致寶寶的營養追不上，造成體重下降、缺鐵性貧血、缺鋅。另一方面，越晚開始吃副食品越不容易接受，可能會造成寶寶1歲甚至2歲還不想吃固體食物。

未滿4個月的寶寶，因為腸胃道還沒有發育完全，尤其是消化酵素還沒發展成熟，吃進去的食物沒辦法分解成很小的分子。加上寶寶4個月以前，腸道細胞間的空隙較大，一旦食物沒有消化完全，分子較大的蛋白質就會穿過空隙進入身體循環，可能會引發十分嚴重的過敏反應，或因不消化而造成腸胃道的結石。從免疫學的角度，4-9個月是訓練寶寶免疫耐受性的黃金時期，不過寶寶的個體發育原本就不同，吃副食品不需要「搶快」和「比較」，如果寶寶已經開始厭奶、胃口不好，或開始把手上的東西往嘴裡塞，還有身體肌肉進展到脖子慢慢變硬、能夠稍微抬身，甚至坐起來看人，不用擔心被泥狀食物嗆到時，就代表寶寶可以試著接觸副食品了。

Ｑ：吃副食品後，寶寶拉肚子代表過敏嗎？要先暫停副食品嗎？

Ａ：一般開始吃副食品，有的母乳寶寶還是維持多天一便，但多數會變成1天1-4次便，開始吃副食品時要記錄寶寶每天便便次數，才能在腹瀉時立刻有警覺。寶寶吃副食品時因為腸胃適應食材，有時候會消化不良而使排便次數增加，如果一天下來便便次數比平常多增加1-2次，便便呈稀、稠、泥，則不用太過擔心。如果一天下來便便超過6次，且排出時是水便液體狀，有時還邊排氣、放屁，這時就要拍下便便照帶去看醫生了，一般吃副食品不容易有腹瀉，腹瀉大多是腸胃型感冒引起的。

迷思二 既然副食品不是主食，寶寶不吃也可以？

「副食品」在英文稱為「Complementary Feeding」，在台灣稱為「副食品」，反而讓有些爸媽以為「副」食品不重要，其實日本人稱為「離乳食品」，意思是隨著寶寶成長發育，逐漸離開單純母乳哺餵階段，作為銜接大人食物的，就是所謂的「副食品」。簡單來說，在嬰兒時期，除了母乳、配方奶、白開水、和藥物之外，其他食物都可以叫作「副食品」。和一般大人食物相比較起來，副食品會因應寶寶的咀嚼及吞嚥能力，在質地上做漸進性的調整，到1歲後就幾乎跟大人一樣了。

雖然母奶中的所有成分都能夠提供寶寶所需要的營養，但從4個月開始，母奶或是配方奶已經沒有辦法完全提供寶寶生長所需，所以就得從其他食物攝取額外的營養元素，也就是要補充副食品。寶寶開始吃副食品，表示進食從「吸吮」逐漸轉化成「咀嚼」和「吞嚥」，也就是從「液態食物」→「糊狀食物」→「半固態食物」，逐步進展到「固態食物」。所以吃副食品是訓練寶寶口腔功能的關鍵過程，如果沒有副食品的刺激和體驗嘗試，寶寶就會缺乏咀嚼能力的鍛鍊，對以後說話會有很大的影響，也是這個階段非常重要的任務和目標。

Ｑ：吃了副食品可以取代母奶嗎？

Ａ：其實在滿一歲前，副食品還是扮演著「補充營養」的輔助角色，主要的正餐還是奶類。不過由於寶寶4個月大之後，體內儲存的鐵質和鈣質會逐漸流失，所以需要從食物額外補充營養。等到寶寶1歲以後，攝取的食物份量會越來越多，就可以逐漸將副食品當做正餐。

Ｑ：副食品和母奶的餵食順序？

Ａ：由於副食品可幫助寶寶吞嚥和咀嚼功能的訓練，所以應該是在餵奶前先給寶寶吃，大約是平常喝奶的半小時至1小時之前，因為這時候寶寶已經有些飢餓感，接受副食品的機會比較高。可以選擇每次喝奶前餵食，慢慢的增量，並觀察寶寶吃完的狀況，如果出現任何過敏反應，或是排便異常，就需先停止餵食這食材。

迷思三 擔心寶寶過敏，副食品不需要太多變化？

嘗試新食物也是一種「克敏治療」，一開始先給十倍粥上面的米湯，接著將十倍粥打泥成米糊餵食，沒有不適應後就開始添加第一款蔬果，正式踏上副食品之路。食材可以先試2-3天並觀察有沒有過敏現象，建議每2-3天增加一個新食材，重點不在分量，而是讓寶寶熟悉不同於奶的食物氣味且用湯匙餵食，讓孩子練習吞嚥肌肉的協調度，掌握「少量、少種類」的原則，每次只給寶寶嘗試一湯匙的分量，一次只添加一種食物。

初期階段一天只需給一次副食品，如果寶寶喜歡、接受度良好，一天想給二次也可以，但留意如果寶寶沒有厭奶、副食品不要餵太多，初期注重的是學習吞嚥而不是吃飽，很多爸媽怕引起過敏，選擇重複餵寶寶吃同樣的食物，這樣不只會讓寶寶失去嘗試新味道的體驗，也會錯過為寶寶提升免疫力的機會。每天吃同樣缺乏變化的副食品，也會讓寶寶的食慾變差。

Ｑ：「副食品冰磚」冷凍煮過又再煮，還有營養嗎？

Ａ：營養基本上一定會比現煮的再少一些，但是不代表沒有營養，反而吃冰磚長大的寶寶有的還比吃現煮的長得更好，所以吃現煮的寶寶營養也不一定吸收的好。以養份來說，二次加熱一定是比一次加熱少一些。但以安全性來說，菜類先煮熟再做冰磚，絕對比把生的菜類做冰磚來的安全，青菜類有硝酸鹽及農藥，而且含量是菜類的冠軍，建議一定要煮熟、倒掉髒水再做成冰磚。

Ｑ：打預防針時也可以試新食材嗎？

Ａ：打預防針和正在換奶的寶寶，比較不適合試新食材。建議打預防針後隔天先觀察，沒異狀再由媽媽自行考慮是否添加新食材。換奶也一樣，建議等奶全換完了再試新食材，可以避免有狀況發生時，分不清是誰造成的。

Ｑ：副食品要如何循序漸進？食材又該如何挑選呢？

Ａ：母乳天然好配方，四米五麥六蛋黃，七肉八魚九蛋白，蝦蟹高敏小心嚐，水果蔬菜試多樣，色彩豐富又營養，避開蜂蜜與鮮奶，飲食均衡保健康。

四米是指4個月就可以開始吃副食品；麥的部分，有研究指出，5.5個月後才開始吃麥類的東西，是較容易過敏的；至於六蛋黃，在副食品上，蛋黃與蛋白是不同的東西，蛋白容易過敏，而蛋黃則有很多營養成分，若提早攝取蛋黃，對營養是有幫助的，而蔬菜水果在這期間都可以慢慢嘗試。

大部分人在滿7個月時會開始吃些肉類食物；9個月後才吃魚容易有過敏體質，因此會把魚放在滿8個月時吃；很多人會說一歲後才可吃全蛋，根據二個調查，一個為8個月後才吃蛋白，在5歲半前容易長濕疹；另一說是在11個月後才吃則容易有過敏性鼻炎和氣喘。因此折衷為9個月大就可開始吃蛋白，但此順序都非絕對，還是要以個人或當地狀況做調整。

大家對蝦蟹的觀念是帶殼的海鮮不要吃，以副食品的原則是少量嘗試，觀察是否有嘔吐、腹瀉、起紅疹等情況，絕對不是都不能嚐。這類東西若早點吃且無過敏是最樂見的，通常可幫助增加耐受性或減少過敏的可能，若吃了會過敏，可以觀察其嚴重性，停二個禮拜、二個月甚至一歲後再吃都沒關係。

迷思四 用米湯泡奶比較營養？

有些媽媽認為米湯營養豐富，如果加在牛奶中一起來餵食，應該會更營養，其實米湯中的植酸會影響牛奶中礦物質和維生素的吸收，所以不應該同時餵食。不過也有例外的情況，因為米湯有助於止瀉，所以當寶寶腸胃發炎，而醫師沒有指示禁食時，可以煮米湯用來沖泡稀釋一點的牛奶，可以改善瀉肚子的情形。

迷思五 寶寶滿1歲後食物剪碎再餵傷智力？

吃副食品其中一個重大的意義，就是訓練與咀嚼相關的肌肉群，不只強化臉部肌肉，避免造成偏食習慣，這些肌肉同時也與說話有關，如果訓練不足，寶寶學說話就會比較吃力。

但寶寶的咀嚼吞嚥能力，是要循序漸進的。只是要注意1歲以上的寶寶，雖然牙齒還沒有長齊，但已經具備基本的咀嚼能力，如果仍然餵食軟爛的食物泥，寶寶以後可能只會「吞食物」，不懂得「咬食物」，其實只要把主食煮軟爛一點，不需刻意切太碎。葉菜類的纖維多，就得稍微切碎些，至於肉類，也不需要只煮絞肉，可以切成肉丁，慢慢讓寶寶嘗試。

迷思六 水果要蒸熟再餵 加熱讓細菌沒有附著的機會？

水果在蒸的過程中，可能會讓部分營養素流失，只要在製作過程中，媽媽另外準備煮沸過放涼的飲用水，來清洗刀具和水果就可以了。先用流動的清水沖洗水果，再用煮過的冷開水沖一次，沖掉一些水果表面的生菌；處理水果的刀具或磨泥器也用冷開水沖一下，也會比較好。

迷思七 副食品不可以加鹽？

鹽巴不是寶寶的禁品，而是要適量使用，如果寶寶厭奶又不吃平淡的副食品，不妨放「幾粒鹽」試試看，讓寶寶吃得下最重要。法國曾經做過一項研究，在青菜中加一點鹽，來鼓勵孩子多吃青菜，發現只要添加青菜重量0.5%的鹽，就可以讓寶寶多吃23克的蔬菜。但是寶寶可以吃多少鹽呢？國內雖然沒有建議鈉的攝取量，但媽咪可以參考英國的建議：0到6個月寶寶一天鈉攝取量要低於400mg，也就是少於1克鹽巴；而6到12個月寶寶一天鈉攝取不要超過400mg，也就是1克鹽巴。美國衛生及公共服務部則是建議：1到3歲的幼兒，每天鈉攝取量不應該超過1500毫克，相當於3.75克的鹽。

迷思八 副食品都要打成泥再餵？

BLW (Baby Led Weaning) vs TW (Traditional Weaning)

1. 滿6個月大開始吃副食品。

2. 不用管寶寶吃多少。

3. BLW是先學咀嚼，TW先學吞嚥。

4. 不管BLW或TW都要小心噎到。

5. BLW要注意不要太偏向澱粉類食物，而缺少含鐵質食物的攝取。

迷思九  寶寶副食品只吃粥 會胃食道逆流？

寶寶吃粥會胃食道逆流？錯！會造成寶寶脹氣或胃食道逆流的主因，是寶寶的食道或腸胃道成熟度不夠，這樣的寶寶吃其他的食物，也容易胃食道逆流，跟喝粥沒有關係。事實上大部分的寶寶胃食道逆流，在4個月大時最嚴重，所以會有人誤以為是吃粥的關係，其實只是時間上的巧合，到了1歲大的時候，有九成胃食道逆流的寶寶都能得到改善。

迷思十　寶寶喝乳酸菌飲料可以緩解便祕？

一瓶「乳酸菌」飲料的含糖量等於3顆方糖，兩瓶下肚，就超過寶寶一天含糖熱量的攝取上限。「乳酸菌」飲料雖然有好的活菌，但糖量攝取過多，反而讓壞菌在腸道中繁殖，而且糖分吃太多，還容易抑制生長激素讓寶寶長不高，一旦血糖飆高，腎上腺素增加，寶寶還會專注力不夠，容易興奮躁動。最糟的是糖分留在口腔裡沒有立刻刷牙，蛀牙機率就會大增。

Ｑ：如何緩解寶寶便秘呢？

Ａ：可參考下列8個方法

Ｑ：寶寶吃這個副食品過敏，以後再也不能吃了嗎？

Ａ：過敏的食物長大後還是可以嘗試，不少爸媽如果發現寶寶對某種食物過敏，停止食用一段時間之後，或是等寶寶更大一點，都還是可以再次嘗試。如果寶寶吃了某種食材，而出現了起疹子或拉肚子的過敏現象，先停止食用一段時間，但等到寶寶成長了幾個月之後，身體的免疫力調整好了，就可以再次嘗試看看。因為嬰兒在1歲前的免疫系統是一個臨界點，在1歲之前的過敏，不見得在長大後也會過敏。

Ｑ：寶寶不吃就是偏挑食嗎？

Ａ：寶寶不想吃的原因其實很多，可能是生病、喉嚨覺得不舒服，或是對於用湯匙吃不習慣，因為對於寶寶來說，吸奶嘴和使用湯匙被餵，是完全不同的體驗，吞嚥動作是不太一樣的，所以寶寶在第一次嘗試副食品時，很可能會用舌頭把食物往外推，這不一定表示寶寶不喜歡吃，只是可能還沒習慣用湯匙進食並吞嚥。因此爸媽別急著怪寶寶挑食，而是應該陪著寶寶慢慢練習，大約一兩星期之後，寶寶就能吃得很好了。

另一個不吃的原因，也可能是不喜歡泥狀或固體食物的口感，所以寶寶不吃，不見得就是偏挑食，爸媽應該更有耐心找出原因，過一段時間再讓寶寶嘗試，重點是千萬不要強迫寶寶吃下去。

有些較大的寶寶可能會有偏挑食的問題，食品在適合的年紀就一定要讓寶寶吃，多方嘗試，預防長大後出現偏挑食的狀況。