【補鐵懶人包】媽媽請注意！缺鐵性貧血不小心就致命?!
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鐵質的功用
鐵質較豐富的食物
鐵質在人體內的主要功能是製造血紅素。
血紅素是構成紅血球的重要物質，
負責將氧氣輸送到身體各組織。
因此，鐵質攝取不足，
身體便不能製造足夠的紅血球，
引致缺鐵性貧血 。
缺鐵性貧血對身體的影響
偏食或採用不恰當的減肥方法
會導致鐵質攝取不足﹔
而青少年女性有周期性失血，
所以患上缺鐵性貧血的機會較男性高。
缺鐵性貧血
會令人臉色蒼白、容易疲勞、
學習時
難於集中精神。此外，
還可能會引起其他健康問題，
如頭暈、 食慾不振、身體抵抗力下降等。
女性缺鐵情況 從青春期就開始
根據衛福部針對國民營養狀況調查，
女性的缺鐵狀況
高於同年齡層的男性，
彼此差異從青春期就開始拉大，
女性缺鐵率逐漸提高，
尤其19歲~50歲的婦女，
每10人中就有2人缺鐵，
其中半數甚至嚴重到出現貧血症狀。
大家在日常保養，
好像對於缺鐵沒有太大的感覺，
但其實缺鐵是會嚴重影響到生活，
甚至連死亡率都會提高！
如果是懷孕中的媽媽缺鐵，
很有可能會造成胎兒中的寶寶發展遲緩！
如果你的小寶貝長期缺鐵，
在未來學習甚至會影響認知發展。
缺鐵不是病 長期缺鐵要人命
很多人覺得缺鐵就會暈眩，
沒暈眩就沒有缺鐵，
其實不是喔！
缺鐵其實會有許多症狀反應，
不一定是暈眩而已！
缺鐵其實有很多症狀！
以下十項最經典的情況
中一樣就有隱性缺鐵的危險喔！
我們一起來看一下！
10個缺鐵症狀需注意
缺鐵症狀一：容易感到疲倦
如果疲倦伴隨著虛弱、
暴躁易怒、無法專注，
那就很可能是缺鐵造成的。
缺鐵症狀二：經血量大
生理期是女性最容易流失鐵質的時候，
如果經血量大，更容易缺鐵。
缺鐵症狀三：臉色蒼白
血紅素讓我們的血色、
臉色看起來紅潤，
如果缺鐵就會使臉色看起來蒼白。
最好觀察的部位是你的嘴唇、牙齦及眼瞼內。
缺鐵症狀四：走路容易喘
當你的氧氣不夠，
你容易感到吸不夠氣，甚至會喘。
缺鐵症狀五：心悸
因為血中氧氣不夠，
心臟就得做更多工來達到目標，
導致心跳加快。
缺鐵症狀六：不寧腿
根據約翰霍普金斯醫學院研究指出，
約15％擁有不寧腿症狀的人會缺鐵。
鐵濃度越低，症狀越嚴重。
缺鐵症狀七：頭痛
美國頭痛基金會（National Headache Foundation）指出，
鐵濃度不足，最先會影響腦部的供氧不足，
這時腦部血管會擴張，引發頭痛。
缺鐵症狀八：不明原因焦躁
缺鐵引發缺氧，
進而影響自律神經系統，
處於戰與逃模式，
更易煩躁、易怒，心情不容易平靜下來。
缺鐵症狀九：掉髮
缺鐵，尤其是已進展到缺鐵性貧血的階段，
身體會啟動生存機制，
將氧氣留給最重要的器官使用；
像頭髮這種枝微末節就容易被犧牲。
缺鐵症狀十：舌頭平滑易痛
缺鐵除了讓舌頭較無血色外，
也會減少紅血球中的肌紅蛋白，
這是維持肌肉健康的重要蛋白質。
少了肌紅蛋白，
你的舌頭會看起來異常平滑，
而且因腫脹發炎而疼痛。
缺鐵的影響是全面性
千萬別忽視
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懷孕媽咪缺鐵
恐影響胎兒腦部缺氧
懷孕缺鐵可能會導致胎兒腦部缺氧。
相關資料指出，台灣女性普遍缺鐵，
加上懷孕時母體的血容量增加
（包含需輸送血液給胎兒）
因此到了後期，
很容易有缺鐵的狀況，
輕者疲勞，
嚴重者還可能導致缺鐵性貧血症狀。
從胎兒方面來看，
如果孕媽咪鐵不足，
將影響造血及循環作用，
進而可能造成胎兒腦部氧氣不足。
母乳媽媽缺鐵
寶寶面臨發展遲緩
嬰幼兒鐵質不足恐致血紅素低下，
將影響肌肉強度、
認知功能及腦部發育。
臨床發現，
推估約有2成6的7個月寶寶因喝全母乳，
將致鐵質及維他命D不足，
恐影響肌肉強度、認知功能、
腦部發育、免疫力、骨骼發育等，
恐有發展遲緩風險。
他建議，
哺餵母乳的媽媽應適時補充鐵質及維他命D，
且嬰兒6個月應補充嬰兒副食品，
尤其注意鐵質的惡取，
避免影響發育。
媽媽注意!缺鐵恐導致憂鬱症
媽媽產後因為大量失血，
自然很容易造成產婦的貧血，
貧血嚴重的話
則會影響到產婦的身體恢復
以及小寶寶的營養健康，
最典型產後貧血的症狀就是
頭暈、疲憊、乏力、
面色蒼白、食欲不振。
緊接著媽媽又忙著哺乳，
如果疏忽了營養素的補充，
媽媽長期在缺鐵情況下哺乳，
連同寶貝也無法藉由母乳
得到該攝取的營養。
所以產後適時補充鐵質，
幫助身體修護是很重要的。
特別想要強調的是，
已經有許多研究指出，
產後缺鐵，
容易導致產後憂鬱症，
媽媽們要特別注意！
鐵的功能並非只有合成紅血球，
鐵是製造神經傳遞物血清素、
多巴胺的輔因子。
下面以引發憂鬱症的原因之一，
也就是神經傳遞物血清素、
多巴胺、正腎上腺素的減少來說明。
這些物質皆稱為單胺類神經傳遞物。
血清素用來穩定情緒、
正腎上腺素提供生活動力、
多巴胺營造快樂心情。
「神經遞質學說」認為憂鬱症的成因
在於缺乏這些神經傳遞物，
它不僅普遍受到多數學者的認可，
同時也有基於這個學說
製造出來的精神科藥物。
鐵在製造這些神經傳遞物，
是作為協助酶催化的重要輔因子，
輔因子透過與酶的結合，
以協助其發揮功效。
一旦身體缺鐵，血清素、
多巴胺、正腎上腺素
不會在需要時製造出來，
因此便產生類似憂鬱症或恐慌的症狀，
進而形成這類心理疾病。
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0-3歲易缺鐵
影響4歲後認知學習
嬰幼兒鐵質不足恐致血紅素低下，
將影響肌肉強度、
認知功能及腦部發育。
臨床發現，
推估約有2成6的7個月寶寶因喝全母乳，
將致鐵質及維他命D不足，
恐影響肌肉強度、認知功能、
腦部發育、免疫力、骨骼發育等，
恐有發展遲緩風險。
他建議，
哺餵母乳的媽媽應適時補充鐵質及維他命D，
且嬰兒6個月應補充嬰兒副食品，
尤其注意鐵質的惡取，避免影響發育。
缺鐵竟導致死亡風險高40%
也有醫師曾經說過，
白天老是不自主抖腳，
晚上會覺得腿部麻麻帶有灼熱感，
非得動腳才能舒緩，
晚上也常因不自主踢腿而驚醒，
這種”不寧腿症候群”也和缺鐵有關係，
早逝機率比一般人竟然高出四成
研究顯示，
不寧腿症候群患者
發生中風及心血管疾病的風險，
是正常人的2倍以上；
另一研究發現，
不寧腿患者早逝機率比一般人多出39％，
且症狀愈頻繁，死亡的風險也愈高，
可能與不寧腿引發的睡眠障礙脫不了干係。
李卓育指出，
不寧腿症候群病因目前還不明確，
可能與腦內神經傳導物質多巴胺失調
或周邊神經病變等有關。
此外， 不寧腿症患者
亦常常合併中樞神經「鐵儲存量不足」的現象。
每人應攝取含鐵量大不同
要預防缺鐵性貧血，
除了要養成健康的飲食習慣
和參照「健康飲食金字塔」的
分量比例進食外，
還要懂得選擇含鐵質豐富的食物。
補充鐵質的時候，
若是藉由植物類含鐵食物來補充鐵，
就要多攝取維他命C增加吸收！
也要特別注意每人每天應該攝取的鐵含量！
目前補帖量最高都上修到
每天都應該攝取20毫克。
十大含鐵食物報你知
生活中就有非常多天然食物富含鐵質，
就有十大含鐵食物排行榜
到底有那些呢?
補充鐵質的時候，
若你是藉由植物類含鐵食物來補充鐵，
就要多攝取維他命C增加吸收！
十大含鐵食物第一名：肉類、海產類
▲牛肉、豬肉、羊肉等
▲ 蠔、蝦、蜆等
十大含鐵食物第二名：蛋類、乾豆類及其製品
十大含鐵食物第三名： 乾果類
▲ 提子乾、杏脯乾等
十大含鐵食物第四名： 果仁、種子類
▲ 杏仁、芝麻、花生、腰果等
十大含鐵食物第五名： 蔬菜類
▲ 菠菜、 雲耳、黑木耳等
十大含鐵食物第六名：穀物類
▲ 糙米、燕麥等
▲ 添加了鐵質的早餐穀物
各種食物含鐵量大不同
補充時要注意
補鐵小叮嚀
▲ 過量進食紅肉
(如牛肉、豬肉和羊肉等)
會增加患大腸癌的風險。
建議每星期食用少於500克的紅肉(以煮熟計) 。
▲ 少吃妨礙鐵質吸收的食物
如茶、咖啡等。
儘可能用膳前兩小時或用膳後
一小時才飲用。
▲ 如非醫生建議，避免服用鐵質補充劑。
因過量攝取鐵質
會影響其他礦物質的吸收，
而且過量的鐵質積聚於體內會引起不良影響。
狂補鐵不如增加吸收率
千萬別白費力氣
鐵質的補充，吸收力是最大關鍵，
有吸收才是真正能達到有效用！
選對好的鐵質非常重要
尤其時好吸收的鐵質
治療缺鐵型貧血，
一般醫師會開口服鐵劑，
然而一旦有噁心、胃痛、便秘等副作用，
便會改以注射鐵劑的方式。
這邊建議口服的部分
其實可以選擇胺基酸蟄合鐵，
不但比一般鐵劑更好吸收，
且沒有副作用。
甘胺酸亞鐵是指
由甘胺酸與亞鐵組合而成的結構，
為兩個甘胺酸與一個亞鐵離子螯合鍵結而成，
其結構與性質有別於其他鐵，
因此具有高度利用率與生理作用。
專利技術生產出分子小且穩定的甘胺酸亞鐵，
兩個甘胺酸就如同保鑣一樣，
保護著亞鐵離子，
因為有甘胺酸的保護，
亞鐵離子在胃中不會受到解離，
可以完整通過消化道，
順利進入到血液。
保護將亞鐵離子安全送到血液中後，
才會安心離開，
讓亞鐵離子
可以和構成血紅素的蛋白質結合，合成血紅素。
甘胺酸亞鐵因分子小，
且受到甘胺酸的保護，
所以其吸收利用率
高於一般鐵劑（硫酸亞鐵）。
一般的鐵劑在被吸收前
必須在消化道內被消化或離解，
解離出來的鐵易引起一些胃腸道的副作用，
如便秘和急性腹痛，
嚴重者甚至會出現噁心想吐的症狀；
通過胃的鐵，
還會與腸內的硫化氫
結合成黑色的硫化鐵沉澱，
形成黑色糞便排出體外，
不僅吸收率低下，
還會因腸腔中硫化氫含量減少，
降低了硫化氫對腸壁的刺激作用，
造成便秘問題。
甘胺酸亞鐵在胃中不離解，
不具有一般鐵劑的副作用，
安全性高，活性穩定，
可以保持螯合狀態通過胃、
抵達小腸被吸收，
不刺激腸胃也不會造成便秘。
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