一想到餵寶寶吃飯就頭皮發麻？對少數媽媽來說，每餵完寶寶吃一頓飯就像打了一場仗，你家的寶寶吃副食品進入撞牆期了嗎？寶寶吃副食品時，爸媽習慣用小剪刀把食物剪碎或把食物碾壓成泥，這樣會讓寶寶喪失天生應有的咀嚼能力，進一步影響身體發育；孩子的咀嚼力不好，不但會影響臉部肌肉，導致顎骨發育不好，口腔內空間不足，沒有足夠空間讓牙齒排列整齊，也會影響鼻腔發育，甚至牽動呼吸系統，增加過敏、打鼾機率。

「吃軟不吃硬」恐臉型歪斜？

孩子「吃軟不吃硬」，或是給他吃太多精緻的食物，孩子咀嚼頻率變少、力度降低，咀嚼不平衡，也會造成臉型歪斜，甚至脊椎為了要平衡歪斜的下巴，而出現側彎現象。

吃副食品最主要的意義，就是訓練寶寶跟咀嚼相關的肌肉群，不只強化臉部肌肉，避免造成偏食習慣，而這些肌肉同時也跟說話有關，如果訓練不足，寶寶學習說話就會比較吃力。那麼如何增加孩子的咀嚼力，有三大原則：

六個月大漸進給固體食物
嬰兒在四個月後第一次嘗試副食品，可以提供糊狀食物，但會建議在六個月之後就不用再打得這麼「糊」，並採漸給固體食物。

別把食物剪得太碎
當孩子逐漸成長，外出用餐，可以帶著剪刀備用，但不須過度處理，別把食物剪得太碎，才能提升孩子的咀嚼力。

訓練咀嚼目標
國外早有建議，六個月大的孩子就可以用牙齦、舌根把蔬菜、根莖類這樣的固體食物碾碎，三歲要能進食所有食物，四歲因臼齒長出，就應該要能自己吃堅果類食物。

副食品只吃泥狀食物的孩子，對於塊狀或是纖維多的食物，可能會因為不熟悉而產生排斥，加上吃泥比較缺少訓練到吞嚥，口腔裡處理固體食物的肌肉也因為缺少訓練，以至於從食物泥要轉換吃固體或是纖維食物時，會需要一點時間調適，要讓孩子吃泥，要注意兩大關鍵：

食物泥不能吃太久
最晚9個月大就建議要開始吃固體食物。

泥跟固體食物不要混著提供
嬰兒會不知道該用哪一種方法吞嚥，反而容易造成嗆到、噎到等狀況。

寶寶吃飯老是作嘔其實是演戲？

寶寶的確會因為口腔動作還沒有成熟，和咀嚼的能力不夠，導致食物卡在舌根處誘發嘔吐，不過有些孩子則會利用嘔吐，來逃避不愛的食物。建議家長還是保持讓孩子接觸不同食物的做法，像是改變烹調方式、透過繪本閱讀教育孩子、帶著孩子一起動手做食物，都是協助孩子接受新食物的方法。

提醒爸媽要觀察孩子會不會收放自如、乾淨俐落，譬如吃布丁、餅乾、零食都不會，只有吃菠菜才會，就代表孩子正處於鬧脾氣的狀態，爸媽也不要拆穿他，要找方法破解，假設孩子不喜歡菠菜，或許會喜歡花椰菜，爸媽也不用非要堅持吃某種蔬菜不可。

副食品一定要從泥到固體試？

副食品的添加觀念，沒有研究證實嬰兒一定要先吃食物泥，也沒有研究證實，副食品一定要從澱粉、蔬果、然後蛋白質一樣一樣試。餵寶寶吃副食品只需要遵守下列四大原則：

四個月就可以開始吃副食品
寶寶進入厭奶期，或者開始對大人的食物感到興趣、嘴巴動不停且口水直流都是適合進入副食品階段的訊號

爸媽本身有過敏體質，孩子更要從四個月大開始吃
副食品的黃金時期(4～9個月)讓寶寶嘗試不同食物，可減低對食物的過敏機率

一歲之前除了蜂蜜，什麼食物都可以添加
除非吃了會產生過敏症狀，建議可讓寶寶多方面嘗試不同食物的種類，但需注意剪碎壓爛很重要，比如說堅果花生等硬食物，三歲以下絕對不可以整顆餵食。

給寶寶「全食物」，而不是過度加工的食物
什麼是全食物？天然完整、沒有經過加工精製的食物，像是蔬菜、水果、糙米全穀類、豆類、一點點魚類和肉類。換句話說，讓孩子吃自然健康的食物，不吃任何含有人工添加物的食品。

不一定限制寶寶從泥狀食物開始吃，什麼是BLW？

寶寶出生六個月後的副食品餵食方式，主導權都在爸媽，爸媽用湯匙、奶瓶餵食副食品，也決定了寶寶吃副食品的菜單，Baby-led weaning(BLW)，中文直譯「寶寶主導式斷奶」，BLW相信寶寶可以自己學會吃固體食物。簡而言之，BLW就是順應孩子的進食方式，準備好適合寶寶用手抓、大小、軟硬適中的食物，寶寶會自己用手抓來吃。吃不吃、吃多少完全由寶寶自己決定，目的是希望寶寶能「享受」吃固體食物的感覺。

不限制飲食內容
少量多樣化方式進行，寶寶不喜歡就換食物。

不強迫餵食
寶寶自己知道要吃多少，寶寶不吃的時候就是該停止的時候。

沒有時間限制
拉長時間餵食也是被允許的。

選擇較軟的食物
對於比較硬的蔬果，可以先煮軟一點再給孩子用手抓來吃。

不用湯匙餵食
鼓勵寶寶自己用手抓取

無法成形的食物，則可以用湯匙餵食
比如說優格，但最終目的，還是要讓寶寶學會自己使用湯匙。

有危險的食物不擺在桌上
比如說硬花生之於三歲前寶寶，或者含蜂蜜食物之於一歲前寶寶。

簡單來說就是跳過泥、糊的食物型態，當寶寶可以直挺挺坐著的時候，就讓寶寶選擇食物、也讓寶寶吃固體食物，寶寶咬不動的就剪小一點、煮軟一點，為的是更接近於一般食物的型態。

舉例來說，以前我們可能會把花椰菜打碎給寶寶吃，BLW的做法，則是給寶寶一整顆花椰菜啃食。以前我們會把香蕉打成泥，BLW則把香蕉折成三分之一根，讓寶寶直接像大人一樣剝皮來吃。至於吃牛肉，是做成牛肉絲讓寶寶抓著舔，基本的概念其實都很類似。所以有學者認為BLW更能訓練寶寶抓取、咬、啃、吸吮和吞嚥一般食物的能力

BLW看來可以讓寶寶更享受吃東西的樂趣，媽媽也可以輕鬆點，但少部分專業醫師與爸媽卻對BLW有一些疑慮：

怕寶寶嗆到
BLW的孩子，有30%曾經發生過嗆到的小插曲，雖然大部分都是咳兩聲就沒事了，但家長不能放任寶寶一個人在餐桌上，必須隨時在旁邊陪伴，以免臨時出狀況。這也是為什麼BLW的原則，還是希望先吃比較軟性的食物，太硬的食物必須要先煮軟，再拿給寶寶玩。

怕缺鐵性貧血
BLW的寶寶自己在挑選食物的時候，比較傾向選擇吃碳水化合物，其他相對富含鐵質的食物，包括紅肉，以及深色蔬果，剛開始也許只是拿在手上把玩，並沒有真的吃下去。加上BLW的原則是不催促，耐心等待，所以嬰兒在八個月左右，也就是缺鐵性貧血好發的年齡來說，容易讓大人擔心他們鐵質的攝取不夠。

怕熱量不夠
採BLW進食的寶寶比較不容易肥胖，但相對於過瘦的寶寶，比例也比較高。

寶寶偏食跟遺傳有關係？

偏挑食也有遺傳的因子，尤其如果孩子是「不愛嘗試新食物」這一類型，可能就是遺傳到爸爸或媽媽謹慎的氣質。在倫敦大學學院和挪威科技大學一項非常有趣、和雙胞胎有關的研，他們找來了一千九百對雙胞胎的家庭，分為同卵組，與異卵組，而且剛好都是在一歲四個月大的年齡。之所以分成這兩組，因為同卵組的雙胞胎有相同的基因，而異卵組的雙胞胎則沒有。

研究發現，同卵雙胞胎的偏挑食行為比較類似，而異卵雙胞胎則相對不同。整體來說，基因在偏挑食行為上的影響佔了百分之四十六，其中跟基因最有正相關的，是那種「比較不敢嘗試新類型食物」的挑食寶寶，基因影響層面高達百分之五十八。

寶寶偏食該怎麼應對？

「少量多樣化」原則
開始吃副食品的時機點在寶寶四到六個月，添加時要把握「少量多樣化」原則，不強迫餵食，讓寶寶多方嘗試新食物。一歲以前除了蜂蜜外，只要是天然食材，不需要刻意閃躲食物，目標是寶寶八個月大的時候，應該已經嚐過各種蔬菜、水果、豆類、魚、肉、雞蛋、澱粉類。

一開始每種食物吃個兩口就停，不要追多，不要過量，更不要心急想一餐取代喝奶。更要注意堅果花生這些硬食物，三歲以下絕對不可以整顆餵食。遇到孩子不愛吃的東西，可以不定時的給他小試一口，提供小小獎賞，但不可用其他甜食交換或誘惑，當然也不適合用3C卡通來轉移注意。

不強迫餵食、保持氣氛愉快
只要吃飯的心情輕鬆愉快，準備副食品的量寶寶沒吃完也沒關係，絕對不要強迫餵食，讓孩子享受吃東西的樂趣，就會逐漸適應成人食物和飲食模式。爸爸媽媽開心吃飯，小孩才會主動愛上吃東西這件事。

讓寶寶覺得自己是「主動用餐」
如果原本吃得很好，卻突然不吃了，那有可能是寶寶吃膩了，就要開始給一些較硬、具有口感的食物，像是準備讓孩子自己用手抓的手指食物，不一定要用湯匙，只要讓孩子吃飯沒有壓力，弄得滿地也無所謂。對於孩子不喜歡的食物，可以想辦法把它打藏在其他食物裡面，一般孩子從不喜歡到喜歡，大概要試到三十次以上。

對寶寶說「再吃三口」有幫助嗎？

當說出「再吃三口就好」，對孩子而言，就是爸爸媽媽正在勉強我吃飯，也許孩子吃下那幾口，但是他對於用餐這件事情，還是非常不喜歡。與其勉強孩子，建議可以加入玩遊戲的元素，例如說猜拳贏的吃一口、閉上眼睛猜猜看吃進嘴巴的食物是哪一個。爸媽想用營養或是身高發展這一類的大道理，是沒有用的，不如透過遊戲，轉移負面的注意力，讓吃飯好玩又有趣，讓孩子期待上桌可以玩到專屬的遊戲！

寶寶不愛吃東西，基本上醫師會先考慮孩子的生長曲線是否受影響，以及有沒有缺乏重要的維生素、礦物質。簡單來說，就是三項指標顧慮：一、熱量，二、水分，三、營養均衡。他的熱量夠不夠，要看他的體重成長，如果在接下來的兩個月內成長曲線都在同樣的幅度內，那麼表示熱量是沒有問題的。第二是水分，評估的方式是看尿量，如果小便呈淡黃色，一天有換到五次的尿布，表示水分是足夠的。至於營養的均衡，從食物的種類有蛋白質、有澱粉、有青菜水果，有油脂，這四大類的營養素來源都足夠的話，那麼營養均衡大概也沒問題，只要生長曲線發展正常，家長就不需要擔心。

其實幼兒在餐桌上看見不熟悉的食物，需要10次左右的嘗試，才能知道自己到底喜歡不喜歡，所以如果孩子第一次看見就說不喜歡，爸媽也別沮喪，可以繼續煮，也許孩子看大家吃得津津有味，自己嘗試幾次之後，就也喜歡了。另外很多爸媽遇到孩子不喜歡吃桌上的菜，就束手無策，但其實桌上的菜都是家長自己喜歡的，建議家長可以嘗試一些自己不喜歡的菜，也許那些反而是孩子喜歡的，或是乾脆帶著孩子上市場買菜，讓他可以享受買菜的挑選過程，回家讓他洗菜參與料理，不但增進親子關係，也可以增加孩子對食物的喜愛！

對寶寶來說，副食品是新鮮的東西，現在不接受的食物以後可能會接受，媽媽要有耐心多嘗試。只要寶寶健康、活力良好，生長情形符合寶寶健康手冊上的生長曲線圖，有時吃得少點也不需要擔心，順其自然就好。