「隱藏版高鈉食物」白吐司 寶寶多吃小心太鹹害變笨

「隱藏版高鈉食物」白吐司

寶寶多吃小心太鹹害變笨

 

寶寶從4~6個月接觸副食品

開啟了人生的味覺之旅

小寶貝很喜歡吃吐司

但你知道吃兩片半白吐司

就超過600毫克的鈉含量

而且麵包的奶油愈多,鹽分愈高

這是因為鹽巴

具有增強麵糰筋性的作用

所以一般吐司依照各家配方不同

鹽巴含量約佔1到2%

 

一歲以下的寶寶

吃東西天然的最好

1到3歲一天

頂多可以攝取3公克

也就是半茶匙的鹽巴

其他「隱藏版高鈉食物」還包括 :

1.麥片

早餐穀類脆片大多宣稱低脂肪

低膽固醇、高纖

但市面上一半產品

就達到英國高鹽標準每100克食品

含500毫克以上

還有些高達1030毫克的鈉

 

2.低鈉鹽

低鈉鹽是用鉀取代鈉

但5克重也就是半湯匙的低鈉鹽

還是含有917毫克的鈉

 

3.零卡果凍

很多標榜低熱量的零嘴

像是果凍、蒟蒻乾

就含有約200毫克的鈉

 

4.夾心餅乾

因為製作過程中加入添加物

造成每100克就有700多毫克的鈉

巧克力夾心餅乾,也有500多毫克

 

5.蔬果汁

市面上賣的蔬果汁為了增加風味

在加工過程中會加鹽

喝完1 瓶

可能就攝取了162毫克的鈉

 

6.運動飲料

以1罐600毫升容量來說

喝1瓶運動飲料

就可能攝取了252毫克的鈉

 

7.關東煮湯汁

半碗300克的關東煮湯汁

可能就含有615毫克的鈉

 

8.主食拌醬

沙茶醬、肉燥、蘑菇醬

雖然一湯匙鈉含量

不會超過100毫克

但如果是用來拌

義大利麵、炒飯、焗麵

通常會加好幾匙

很容易就吃進過多的鈉

 

9.涼麵

雖然看起來清淡

其實一盒的鈉含量

也高達1200~1265毫克

 

一但鈉攝取過量

不只會埋下心血管疾病的隱憂

恐怕還影響寶寶智力和骨骼發育

該怎麼聰明減鈉?

少喝湯汁,

烹調則以蒸、煮、燙、烤為主

利用薑汁、洋蔥、番茄

紅棗、檸檬提味,並少吃零食

新鮮食材鮮美可減少調味料用量

 

至於購買市面上賣的食品

建議先檢視營養標示

就可掌握吃下多少的鈉含量

但鈉也不能吃太少

鈉是人體調節

生理機能的礦物質之一

如果攝取太少

會有虛弱、疲勞和倦怠現象

影響腦部中樞系統

 

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